Alguns processos, como: remoção de partes não comestíveis, limpeza, secagem, embalagem, pasteurização, resfriamento, moagem e fermentação, aumentam a duração dos produtos in natura e permitem que sejam armazenados de forma mais adequada até a aquisição pelo consumidor. Estas etapas também podem otimizar o tempo de preparo dos alimentos, facilitar a sua digestão ou torná-los mais agradáveis ao paladar.
Estes são os alimentos denominados minimamente processados, que passaram por processamento mínimo, para estarem aptos ao consumo, e não receberam adição de nenhum outro ingrediente durante o processo industrial (como sal, açúcar, óleo/gordura ou aditivos químicos).
Os industrializados que devem ser EVITADOS são os produtos ULTRAPROCESSADOS, que são aqueles que contêm adição de açúcar, gordura e/ou sal e aditivos (corante, aromatizante, conservante, e outros).
Bebidas açucaradas como refrigerante, suco em pó, chás adoçados e néctares; bolacha, salgadinho, nuggets, hambúrguer, salsicha, guloseimas em geral e afins.
Portanto, crie o hábito de ler os rótulos, em especial, a lista de ingredientes dos produtos. Escolha a melhor opção dentre as disponíveis considerando o aspecto financeiro e o seu estilo de vida.
Saiba que é possível associar praticidade e alimentação saudável.
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